5 Resep Menu Vegetarian Buka Puasa Bebas Daging

BICARA BERITA -- Bulan Ramadan sudah dekat, dan saatnya untuk merayakan bulan suci ini dengan tradisi berbuka puasa. Bagi sebagian orang, menu buka puasa biasanya identik dengan hidangan yang berisi daging.

Namun, bagi yang menjalankan pola makan vegetarian, tentu saja mencari menu buka puasa yang bebas daging bisa menjadi tantangan tersendiri. Untuk itu, kami akan berbagi 5 resep menu vegetarian buka puasa yang lezat dan bergizi.

Baca Juga: 5 Menu Tradisional Hidangan Buka Puasa yang Wajib Kamu Coba

Salad Buah dan Sayur
Salad buah dan sayur sangat cocok sebagai hidangan pembuka buka puasa. Cukup campurkan potongan buah-buahan segar seperti semangka, melon, dan anggur dengan sayuran seperti selada, mentimun, dan tomat. Tambahkan bumbu dressing kesukaan Anda untuk menambah cita rasa.

Sate Tempeh
Sate tempeh adalah hidangan vegetarian yang sangat populer di Indonesia. Untuk membuatnya, potong tempeh menjadi bentuk dadu, lalu tusuk dengan tusuk sate. Marinasi tempeh dengan bumbu kecap, garam, gula, dan bumbu-bumbu lainnya selama beberapa jam, lalu panggang hingga matang. Sajikan dengan saus kacang dan irisan bawang goreng.

Tahu Isi Sayuran
Tahu isi sayuran adalah hidangan vegetarian yang lezat dan mudah dibuat. Ambil tahu putih, lalu belah dua dan buang bagian dalamnya. Isi dengan sayuran seperti wortel, kacang polong, jagung, dan kentang yang sudah dipotong kecil-kecil dan ditumis terlebih dahulu. Goreng tahu hingga kecokelatan dan sajikan dengan saus tomat atau saus sambal.

Baca Juga: 5 Vitamin yang Wajib Dikonsumsi untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Nasi Goreng Sayuran
Nasi goreng sayuran adalah hidangan vegetarian yang mudah dan praktis. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan sayuran seperti wortel, kacang polong, dan jagung. Tambahkan nasi putih yang sudah dingin dan aduk hingga rata. Berikan sedikit garam dan gula sesuai selera, lalu tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng sebagai hiasan.

Kolak Pisang
Kolak pisang adalah hidangan penutup yang enak dan sehat. Potong pisang menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu rebus dengan santan, gula merah, dan daun pandan. Tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manisnya. Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan kelapa parut.

Itulah 5 resep menu vegetarian buka puasa yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!***